"Pensionist-kagen" får munden til at løbe i vand - når vi ser fyldet forstår vi hvorfor!

Nu gør denne velsmagende "pensionistkage" stor succes på nettet, og når vi ser fyldet, forstår vi virkelig hvorfor!

Netop fordi kagen er så pokkers god, tænkte vi, at vi gerne ville dele opskriften med jer. Hvem ved? Det kan være, at det bliver din foretrukne kage, til når du skal have gæster på besøg?

Du skal bruge:

Til kagen:

• 3 æg

•3 dl hvedemel

• 3 dl sukker

• 2 tsk bagepulver

• 1 dl kogende varmt vand

Til fyldet:

• 100 g smør

• 1 dl mælk

• 3 tsk vanillesukker

Fremgangsmåde:

1. Tænd ovnen på 175 grader.

2. Pisk æg og sukker porøst i en skål.

3. Bland mel og bagepulver og tilsæt til dejen, hæld kogende varmt vand i og bland, til du har en glat dej.

4. Hæld dejen i en smurt form med rasp. Bag i cirka 30 minutter eller til kagen er gennembagt, lad den køle af i formen.

4. Smelt smørret i en kasserolle, hæld mælk og vanillesukker i.

5. Del kagen på midten og hæld halvdelen af smørcremen på den ene del og den anden halvdel på den anden. Spred så cremen jævnt over kagen ved hjælp af en dejskraber eller en kniv.

6. Læg kagerne sammen igen og pudr med flormelis. Om sommeren kan man også pynte med nogle jordbær.

7. Færdig! Nu kan du sætte tænderne i en utrolig velsmagende 'pensionistkage'!

Opskriften er nem, overskuelig og utrolig lækker - så tøv ikke med at dele den med dine venner for at give dem inspiration!