onsdag, 15 maj 2019

Læg knuste digestive i muffinforme og hæld dette over - skab magi på et kvarter!

Knuste digestivekiks, det perfekte fyld og top med bær. Værsgo: Her er opskriften på den perfekte cheesecake!

Er der noget bedre end en cremet og lækker cheesecake? Der er et eller andet luksuriøst over cheesecake, og med denne opskrifte kan du forkæle dig selv, hver gang du føler dig lækkersulten!

Denne cheesecake i muffinforme er perfekt at lægge i fryseren og tage frem, når du føler dig lækkersulten, eller får uventede gæster.

Disse mini-cheesecakes er også bedre end en stor, da de er nemmere at portionsanrette. Har man en stor kage, er der risiko for, at den ikke bliver spist op, og den bliver derfor umulig at gemme til et senere tidspunkt.

Videoen har fået mange positive kommentarer:

"Jeg lavede disse til påske og alle elskede dem!! Super simpelt og lækkert!", skriver en, der har prøvet opskriften.

"Mange tak for opskriften. Jeg havde aldrig troet, at jeg kunne lave cheesecake. De blev meget gode", skriver en anden.

Opskriften indeholder creme fraiche, men en skriver, at hun erstattede det med flødeskum, og at kagerne blev lige så lækre med fløde.

Nu kan vi ikke vente længere, her er opskriften!

Du skal bruge:

Til 12 mini-cheesecakes:

Til bunden:

Til fyldet:

Til pynt:

Fremgangsmåde: 

1. Forvarm ovnen til 160 grader

2. Knus digestivekiksene med en stavblender. Hæld dem i en skål og bland med smør. Rør sammen med en ske.

3. Læg smør-gennemblødte degistivekiks i 12 små muffinforme og tryk lidt til.

4. Nu skal vi til fyldet! Hæld flødeosten i en skål og pisk indtil den bliver blød. Hæld sukker i skålen og pisk, indtil alt er blandet sammen.

5. Slå to æg i og pisk det til en jævn dej. Hæld så vaniljeekstrakt, limesaft og mel i og pisk igen. Sidst hælder du creme fraiche i og pisker en sidste gang. Sørg for ikke at piske for hårdt.

6. Hæld fyldet over digistivebundene og ryst pladen lidt for at jævne dejen ud.

7. Sæt pladen ind i ovnen ved 160 grader og bag kagerne i 15 minutter.

8. Låd dem køle af og stil så pladen i køleskabet natten over.

Nu kan du servere dem med det samme eller lægge dem i fryseren, indtil du får brug for dem. Når du skal servere dem, kan du pynte dem med friske bær!

Se opskriften i videoen nedenfor!

Ser de ikke bare lækre ud? Sørg for at dele opskriften med dine venner - de vil være dig evigt taknemmelig!

Landmand troede at han havde fundet et kuld kattekillinger - men det viste sig at være noget helt andet

Hoppen er deprimeret efter føllet døde under fødslen - men så får dyrlægen en genial idé

Hvalpen skælver i kulden - så varmer gåsen den under sine vinger

Manden finder mystisk insekt i sit hjem: "Ligner næsten et rumvæsen"

Moren var træt af sit lange triste hår - se den drastiske forvandling, når frisøren klipper alt af

Mor skriver et rørende brev til sin datter, og vi bør alle læse det, før vores forældre bliver for gamle

Hund bryder ud af kennel midt om natten - hvad hun så gør smelter hjerter verden over

Han vil lære sin datter at sige "far" - men hør nu reaktionen, når hun åbner munden

Ældre mand køber dødfødt babys seng - 1 uge senere hører moren: "Kig i mit bagagerum"

16-årige Sara døde på studietur: 9 måneder senere afslører obduktionen frygtelig sandhed

Arbejderne ser "mystisk skabning" i cementen - får et chok da de kigger nærmere!

Farmor troede hun havde fundet "varmestrømper" - da barnebarnet kommer hjem afsløres den frække sandhed