torsdag, 11 juli 2019

Alle kødelskeres drøm: Kartoffellasagne i brødform - munden løber i vand!

Den italienske madkultur er fantastisk. Pizza, pasta, lasagne, mozzarella, pesto... listen er lang med fantastiske delikatesser fra Italien.

I dette tilfælde vil vi fokusere på en af disse retter, nemlig lasagne - men med et lille tvist!

I stedet for den klassiske variant med lasagneplader, hakket oksekød og bechamelsauce indeholder denne version kartofler og en spinat- og tomatsauce!

Formen er også anderledes. I stedet for at bruge et ildfast fad anbefales en aflangt brødform, og alt det lækre i midten omsluttes af en skal af kartofler og ost.

Youtube

Du skal bruge:

  • 5 store kartofler
  • 140 g ost i skiver
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 stort løg
  • 1 hvidløg
  • 500 g hakket kød
  • 2 teskefulde paprikapulver
  • 400 g knuste tomater
  • 1 tsk peber
  • 1 tsk salt
  • 225 g frisk spinat
  • 2 spsk persille

Sådan gør du:

  1. Start med at tænde ovnen på 190 grader.
  2. Skræl og skær kartoflerne ud i tynde skiver. Læg dem som en bund i brødfarmen. Brug nogle skiver og sæt dem langs kanten i formen.
  3. Læg nu skiveskåret ost ud på samme måde, i bunden og rundt omkring i formen.
  4. Steg løg og hvidløg på en pande. Når løgene er blevet bløde, tilføjer du og steger det hakkede oksekød.
  5. Krydder med paprikapulver og tilsæt de knuste tomater. Rør rundt og smag til med salt og peber. 
  6. Afslut med at tilføje frisk spinat på panden. Lad det simre i cirka 10 minutter.
  7. Hæld lidt af kødfyldet i formen. Læg nu et nyt lag kartofler og ost, herefter et nyt lag kødfyld. Fortsæt, indtil du har fuldt formen til kanten, og afslut med skiveskårne kartofler på toppen.
  8. Sæt formen ind i ovnen i 70 minutter.
  9. Tag formen ud af ovnen. Læg et skærebræt ovenop og holdt et fast greb under formen, mens du vender den. Fjern formen og pynt med lidt persille.
  10. Færdig! Nu kan du servere den lækre kartoffellasagne, som den er, eller eventuelt med en lille frisk sommersalat!

Her nedenfor kan du se en instruktionsvideo.

Ser det ikke bare lækkert ud? Tøv ikke med at dele opskriften med dine venner, de vil være dig evigt taknemmelig!

Landmand troede at han havde fundet et kuld kattekillinger - men det viste sig at være noget helt andet

Hoppen er deprimeret efter føllet døde under fødslen - men så får dyrlægen en genial idé

Hvalpen skælver i kulden - så varmer gåsen den under sine vinger

Manden finder mystisk insekt i sit hjem: "Ligner næsten et rumvæsen"

Moren var træt af sit lange triste hår - se den drastiske forvandling, når frisøren klipper alt af

Mor skriver et rørende brev til sin datter, og vi bør alle læse det, før vores forældre bliver for gamle

Hund bryder ud af kennel midt om natten - hvad hun så gør smelter hjerter verden over

Han vil lære sin datter at sige "far" - men hør nu reaktionen, når hun åbner munden

Ældre mand køber dødfødt babys seng - 1 uge senere hører moren: "Kig i mit bagagerum"

16-årige Sara døde på studietur: 9 måneder senere afslører obduktionen frygtelig sandhed

Arbejderne ser "mystisk skabning" i cementen - får et chok da de kigger nærmere!

Farmor troede hun havde fundet "varmestrømper" - da barnebarnet kommer hjem afsløres den frække sandhed